As características climatéricas, topográficas e geográficas são os factores que decidem a produção mundial do café.
Os maiores produtores mundiais de café são Brasil, Colômbia, México, Guatemala, Indonésia, Vietnã, Costa do Marfim, Índia, Uganda e Etiópia. Onde, o Brasil é líder mundial nas exportações do produto com cerca de 32% do mercado internacional.
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