A cafeína estimula a mente humana, aumenta a capacidade de percepção e a atenção. Tem ainda efeitos positivos sobre o poder de concentração e aguça o espírito . São precisos apenas 5 minutos após o primeiro golo para o café surtir os seus efeitos, observando-se após 60 minutos a maior concentração de cafeína no sangue. Os indivíduos obesos assimilam a cafeína com maior dificuldade do que as pessoas com menos peso e os mais idosos reagem com maior intensidade do que os mais jovens. Os fumadores eliminam a cafeína em menos de metade de tempo do que os não fumadores.
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